Material de Recursos en Español

            

General

Hinari Programa de Acceso a la Investigación para la Salud:

El programa Hinari establecido por la OMS, junto con las principales editoriales, permite a los países de bajos y medianos ingresos acceder a una de las mayores colecciones del mundo de literatura biomédica y salud.

El Arcoiris Alimenticio/Rainbow of Foods

Encourages healthy, whole food food choices, avoidance of processed foods. It is targeted to a low level education audience, and indigenous populations. English, Spanish and 5 indigenous Guatemalan languages.
Video
Poster

Biblioteca electrónica de documentación científica sobre medidas nutricionales (eLENA)

FAO Tablas y Bases de Datos

Guide to Good Eating/Guía para Buena Alimentación: Vivid food group handout that is mostly visual with real photos of foods and has portions on the back side.

Latin American Education/Educación de las Américas

El Manual Esfera 2018

The State of Food-based Dietary Guidelines in Latin America and the Caribbean/El Estado de las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos en Américas Latina y el Caribe

Table of Composition of Foods/Tabla de Composición de Alimentos de Centroamérica, by the Institute of Nutrition of Central America (INCAP) and Health Organization of PanAmerica (OPS). Spanish.


Agricola: Jardines

Farming Methods and Education/Métodos y Educación Agrícola. Centered in Guatemala, but applicable to other cultures. English, Spanish.

School Gardens by Healthy Schools Program of Honduras/Programa Escuela Saludable de Honduras (From 2001)
This Spanish only guide from Honduras tells all you need to know about school gardens in lots of pictures and simple words.


Cuidados Clínicos: Hospitales, Clínicos Médicos

     


Enfermedades Transmisibles: General

Causes and Management of Disease/Causas y Tratamiento de Enfermedades  

These simple posters help to teach about what causes diseases and how to manage them in a very rudimentary way, and are useful to take with medical teams who might be giving out medication, vaccines, or teaching about prevention.

Common Illnesses Treatment Posters/Carteles de Enfermedades Comun  

In pictures, symbols, and words, these posters are tools to teach how people in low resource settings can make changes that will treat or prevent common illnesses.

Feeding the Sick Child/Alimentando al Niño Enfermo


Enfermedades Transmisibles: Enfermedades de Respiración y Pulmonía

Colds/Resfriado

Lungs, Respiration, and Asthma/Los Pulmones, Respiración, y Asma

Respiration and Nutrition/Respiración y Nutrición: This simple black and white guide was designed to teach about how nutrition impacts the respiratory problems common in low resource communities of Central America.


Conciencia Cultural

       


Dientes

Dental Education Tools/Recursos para Educación de los Dientes  

These are dental education tools used in conjunction with nutrition trainings and activities in communities

Guideline: Sugars Intake for Adults and Children/Resumen: Ingesta de Azúcares para Adultos y Niños


Métodos y Ideas Educativos: General

       


Métodos y Ideas Educativos: Adultos

Active Learning Workshop/Taller de Aprendizaje Activo


Métodos y Ideas Educativos: Niños y Jóvenes

Active Learning Workshop/Taller de Aprendizaje Activo


Preparación de Comida: Recetas

Culinary/Culinario: Encuentra temas como recetarios de chaya y cultivos nativos, alimentos complementaria y refrigerios saludables.

Discover recipes with chaya, complementary foods, and snacks.


Preparación de Comida: Hornos

       


Enfermedades Gastrointestinal: Diarrea

Diarrhoeal Disease Fact Sheet/Enfermedades Diarreicas

Feeding the Child with Diarrhea/Alimentación al Niño con Diarrea

Diarrhea: Treatment and Prevention/Diarrea: Tratamiento y Prevención

Rehydration Project/Proyecto de Rehidratación - click on ”Translate this Site”, upper right corner for Spanish

Consejos claros y prácticos sobre prevención, control, manejo y tratamiento de enfermedades diarreicas. Directrices de las autoridades médicas sobre diagnóstico, tratamiento, síntomas, causas y factores de riesgo, pruebas, consejos de capacitación, comentarios sobre el terreno, medicina alternativa y mucho más para pacientes y profesionales de la salud. Noticias sobre desarrollos en el control, manejo, tratamiento y prevención de enfermedades diarreicas.

Clear, practical advice on preventing, controlling, managing and treating diarrhoeal diseases. Guidelines from medical authorities on diagnosis, treatment, symptoms, causes and risk factors, tests, training tips, feedback from the field, alternative medicine and much more for patients and health professionals. News on developments in the control, management, treatment and prevention of diarrhoeal diseases.


Enfermedades Gastrointestinal: Parásitos, Amebas

       


VIH/SIDA Nutrición

       


Desnutrición, Retraso en Crecimiento & Baja de Peso

Growth Unit/El Crecimiento - Nutrientes y Control  

This simple black and white 14 page unit teaches about how to optimize growth of children through good nutrition, explaining basic key nutrition concepts.

Protein Chart/Cartel de Proteína

Malnutrition Fact Sheet/Datos de Malnutricion


Macronutrientes

Nutrient Charts -- Central America/Carteles de Nutrientes -- Centro America  

These posters can be used in group discussions/classes to explain the concept that some foods are high in a particular nutrient and some are low. Thus a person may want to eat more or less of certain foods to improve nutritional status. Posters show the foods high and low in key nutrients in a very visual format. Designed to be copied in 11" x 17" format but can be made smaller if desired.


Nutrición Materno, Infantil, y Niños: General

Nutrition/ Nutrición: A collection of child and maternal educational resources. Encuentra información sobre: intervenciones nutricionales, educación y consumo de alimentos, accesibilidad, agua, y saneamiento, alimentación complementaria, y otros.

Feeding the Sick Child/Alimentando al Niño Enfermo

Growth Unit/El Crecimiento - Nutrientes y Control  

This simple black and white 14 page unit teaches about how to optimize growth of children through good nutrition, explaining basic key nutrition concepts.

Guía operativa sobre alimentación infantil en emergencias (OG-IFE) versión 3.0


Nutrición Materno, Infantil, y Niños: El Embarazo

Nutrition/ Nutrición: A collection of child and maternal educational resources. Encuentra información sobre: intervenciones nutricionales, educación y consumo de alimentos, accesibilidad, agua, y saneamiento, alimentación complementaria, y otros.


Nutrición Materno, Infantil, y Niños: Lactancia Materna

Breastfeeding Training Course/Consejería en Lactancia Materna: Curso de Capacitación

Nutrition/ Nutricion: A collection of child and maternal educational resources. Encuentra información sobre: intervenciones nutricionales, educación y consumo de alimentos, accesibilidad, agua, y saneamiento, alimentación complementaria, y otros.

Código Internacional de Comercialización de Sucedáneos de la Leche Materna


Nutrición Materno, Infantil, y Niños: Niños

FAO School Food and Nutrition Framework/ Marco de la FAO para la alimentación y la nutrición escolar

Toddler Growth Unit/Crecimiento del Niño de 1-2 Años  

With simple black and white drawings this hits the key points of toddler feeding in rural communities in Central America. This is designed to be printed into a flipchart of 8.5x11" paper or posters or put into a powerpoint for presentation in small to large groups.


Nutrición Materno, Infantil, y Niños: Adolescentes

       


Enfermedades no Transmisibles: General

       


Enfermedades no Transmisibles: Cancer

Cancer Fact Sheet (Overview)/Cancer (Resumen)


Enfermedades no Transmisibles: Diabetes

Diabetes Fact Sheet (Overview)/Diabetes (Resumen)

"Diabetes Messages" Program/Mensajes de Diabetes:

Diabetes Messages, available in English and Spanish, consists of three, 30 minutes lessons for the prevention and control of Diabetes. The lessons come in two versions, to better fit the learning styles of clientale: Interactive and Drama Lessons. Both versions include with low literacy visuals and posters. The Active Learning Workshop is included, also in English and Spanish.

Though developed with Central American countries in mind, Diabetes Messages can be culturally adapted to other cultures and languages.

Diabetes Poster Kit/Carteles de Diabetes  

?How to Prevent and Live Healthy with Diabetes?/Cómo Prevenir y Vivir Sano con la Diabetes?


Programa de Desarrollo y Evaluación


Nutrición de las Personas de la Tercera Edad

       


Vitaminas y Minerales

Calcium in Tortillas/Calcio en Tortillas
This bar graph shows the impact that soaking in calcium salts can have on the calcium content of tortillas.

Preventing Anemia/Para Prevenir la Anemia  

Designed for Central American countries: fact sheets in Spanish and English, chart in Spanish. Adaptable to other Spanish-speaking populations

Nutrient Charts -- Central America/Carteles de Nutrientes -- Centro America  

These posters can be used in group discussions/classes to explain the concept that some foods are high in a particular nutrient and some are low. Thus a person may want to eat more or less of certain foods to improve nutritional status. Posters show the foods high and low in key nutrients in a very visual format. Designed to be copied in 11" x 17" format but can be made smaller if desired.


            

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